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Sonntag: 12:00-14:00 Uhr und 17:00-19.30 Uhr

oder auf Anfrage

Tel. : 07684/250

VORSPEISE

Spargelsalat/ Glottertäler Wildschinken/ Wildkräuter
12 € / Als Hauptgangportion 20 €

Confiertes Saiblingsfilet/ Avocado / Salat von Frühlingsgemüse/ Buttermilchdressing/ Bärlauchoel
16 €

Marinierter Kalbskopf / Kalbsbries / Vinaigrette/
16 €

Blattsalat mit Hausdressing, Sonnenblumenkerne
5 €

Hummercremesuppe
6 €

Spargelcremesuppe
5 €

HAUPTGANG

Cordon bleu Tiroler Art / Speck, Pilze, Käse, Zwiebeln/ Brägele
16 €

Wildragout vom Glottertäler Hirsch/ Spätzle/ Preiselbeerbirne/ Salat
20 €

Rinderfilet mit Bärlauch gratiniert/ Bohnen/ Kartoffelgratin
30 €

Kalbskotelette/ Gemüsecassoulet / Risotto/ Jus von schwarzem Knoblauch
28 €

Zanderfilet/ Gamba-Maultäschle/ Blattspinat/ Bisque
26 €

Spargel vom Scherb/ Risoléekartoffeln/ Kratzede und Hollandaise
25 €

dazu Portion gemischter Schinken von der Metzgerei Reichenbach 6,50 €
dazu ein paniertes Schweineschnitzel von der Metzgereich Reichenbach 6,50 €
dazu ein Stück Zanderfilet gebraten 13 €

DESSERT

Ragout von Erdbeeren und Rhabarber/ Schokoladenroulade
8 €

Engelmenü

Confiertes Saiblingsfilet/ Avocado / Salat von Frühlingsgemüse/
Buttermilchdressing/ Bärlauchoel

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Spargelcremesuppe

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Glottertäler Rinderrücken
oder
Lammnüßchen
mit Bohnen/ Kartoffelgratin

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Ragout von Erdbeeren und Rhabarber/ Schokoladenroulade

3 Gänge 38 Euro/ 4 Gänge 45 Euro