Goldener Engel Glottertal Speisekarte

 

 

Lieferzeiten:

Freitag, Samstag: 17:00-19.30 Uhr

Sonntag: 12:00-14:00 Uhr und 17:00-19.30 Uhr

oder auf Anfrage

Tel. : 07684/250

 

VORSPEISE

Spargelsalat/ Glottertäler Wildschinken/ Wildkräuter
12 € / Als Hauptgangportion 20 €


Confiertes Saiblingsfilet/ Avocado / Salat von Frühlingsgemüse/ Buttermilchdressing/ Bärlauchoel
16 €


Marinierter Kalbskopf / Kalbsbries / Vinaigrette/
16 €


Blattsalat mit Hausdressing, Sonnenblumenkerne
5 €

Hummercremesuppe
6 €

Spargelcremesuppe
5 €


HAUPTGANG


Cordon bleu Tiroler Art / Speck, Pilze, Käse, Zwiebeln/ Brägele
16 €


Wildragout vom Glottertäler Hirsch/ Spätzle/ Preiselbeerbirne/ Salat
20 €


Rinderfilet mit Bärlauch gratiniert/ Bohnen/ Kartoffelgratin
30 €


Kalbskotelette/ Gemüsecassoulet / Risotto/ Jus von schwarzem Knoblauch
28 €


Zanderfilet/ Gamba-Maultäschle/ Blattspinat/ Bisque
26 €


Spargel vom Scherb/ Risoléekartoffeln/ Kratzede und Hollandaise
25 €


dazu Portion gemischter Schinken von der Metzgerei Reichenbach 6,50 €
dazu ein paniertes Schweineschnitzel von der Metzgereich Reichenbach 6,50 €
dazu ein Stück Zanderfilet gebraten 13 €


DESSERT

Ragout von Erdbeeren und Rhabarber/ Schokoladenroulade
8 €


Engelmenü

Confiertes Saiblingsfilet/ Avocado / Salat von Frühlingsgemüse/
Buttermilchdressing/ Bärlauchoel


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Spargelcremesuppe

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Glottertäler Rinderrücken
oder
Lammnüßchen
mit Bohnen/ Kartoffelgratin


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Ragout von Erdbeeren und Rhabarber/ Schokoladenroulade


3 Gänge 38 Euro/ 4 Gänge 45 Euro






Aufgrund unseres Pfandsystems, bei dem auch die Abholung des benutzen Geschirrs inbegriffen ist, berechnen wir folgende Lieferpauschalen:

7,50€                                    Glottertal
10 €                                      Heuweiler, Denzlingen und Gundelfingen
13 €                                      Vörstetten, Buchholz
15 €                                      Freiburg-Zähringen, Waldkirch, Suggental, Sexau, Reute                                 
18 €                                      Emmendingen, Freiburg-Mitte

Wir beantworten gerne Ihre Fragen. Schreiben Sie uns einfach eine Nachricht oder rufen Sie an. Wir freuen uns auf Sie!